حليب الإبل : يعالج مشاكل النوم، ..
يحظى حليب النوق بشعبية في كثير من المجتمعات العربية، إذ يعتقد الكثيرون أن له فوائد صحية تشمل تقوية الجسم على الصعيد العام، وتحسين قدرة الرجل الجنسية بصفة خاصة، فهل هناك أدلة علمية تدعم هذه الافتراضات؟
لحليب النوق ميزات فريدة تجعله الأفضل والأكثر سلامة من باقي أنواع الحليب. ومن أهم ميزاته:
- غني بالمواد المضادة للجراثيم (أجسام ضدية وكلور) والمواد المثبطة لنشاط البكتيريا، ويعتبر حليب الـ نوق منذ القدم الغذاء الأساسي لسكان الصحراء، وكذلك لعدد كبير من مربي الإبل خصوصاً في سنوات الجفاف وقلة الموارد حيث يستغنون به عن الماء والطعام في حلهم وترحالهم، حتى لفترات طويلة تصل إلى
٣ أشهر أو تزيد مما يعني أن لحليب النوق قيمة غذائية عالية.
- يحتوي على نسبة كبيرة من الأجسام المناعية المقاومة للأمراض، خاصة عند المواليد حديثي الولادة. وهذه الأجسام المناعية لها القدرة على مقاومة الفيروسات وإبطال مفعول إفرازاتها التي لها دور مهم في الإصابة بالمرض، لذا نجد أن الإبل لا تصاب بأمراض ناجمة عن الفيروسات، كالحمى القلاعية وغيرها.
- حليب النوق غني بالبروتينات التي تدخل في تركيب جهاز المناعة
- غني بعنصري الكالسيوم والحديد، مما يجعله أكثر ملائمة للأطفال وخاصة الذين لا يرضعون، ويمكن ان يكون مفيد خاصة لمرضى فقر الدم والنساء الحوامل، كما هو غني بالمنغنيز.
- يمكن حفظ حليب
الـ نوق لمدة طويلة نسبياً (حتى ٢٤ ساعة في حالة طازجة، بعكس بقية حليب الحيوانات الأخرى، فإذا ترك كي يفسد مع أنواع الحليب الأخرى في ظروف بيئية واحدة من الحرارة، سواء كان ذلك تحت أشعة الشمس أو في الثلاجات، فإن حليب النوق يكون آخرها فساداً وذلك لمقاومته للبكتيريا الغريبة التي تتسرب إليه.
- يحتوي على كمية من فيتامين ج (C) أعلى من كافة أنواع حليب الحيوانات الأخرى والذي يفيد في تعويض الإنسان في المناطق الصحراوية عن الخضار والفاكهة التي يوجد فيها.
- يحتوي على أخفض نسبه دهن مقارنة مع حليب الحيوانات الأخرى، لذا فإنه يكون سهل الهضم والامتصاص، ولهذا السبب نجد أن أهل البادية يحرصون على
تغذية أطفالهم بحليب الـ نوق وتفضيله على حليب الأم في الكثير من الأحيان.
- يحتوي على نسبة عالية نسبياً من الماء تتراوح بين ٨٤ و ٩١% وهي نسبة غير موجودة في الأنواع الأخرى من الحليب، وهذا له أهمية كبيرة في الحفاظ على حياة صغار الإبل والسكان الذين يعيشون في المناطق القاحلة والجافة، فصغار الإبل وأولئك الناس يحتاجون في تلك المناطق إلى السوائل للمحافظة على الاتزان البدني والتعادل الحراري في أجسامهم.
- حليب النوق غني بمواد شبيهة بالأنسولين.
- محتوى حليب الـ نوق من الأحماض الامينية الهامة والضرورية لبناء الجسم أكبر بكثير مما هو في حليب الأبقار، ومن هذه الأحماض الأمينية الميثونين والليسين
والفينيل الانين.
