القرنفل تنقع الزنجبيل
في مكافحة البكتيريا والفطريات.
طريقة التحضير أعواد القرفة هي عبارة عن لحاء شجر وللاستفادة منها يفضل غليها لاستخراج الزيوت العطرية والمواد الفعالة المحبوسة داخل الألياف الخشبية.
4. إكليل الجبل Rosemary
عشبة عطرية خشبية ترتبط بالذاكرة والتركيز.
فوائده يعزز الروزماري وظائف الدماغ ويحمي من شيخوخة الدماغ بفضل حمض الكارنوسيك. كما أنه مفيد جدا لتعزيز نمو الشعر وتقوية بصيلاته عند استخدامه كغسول ويساعد في تخفيف عسر الهضم والانتفاخ.
طريقة التحضير رغم أنه عشبة ورقية إلا أن أوراقه إبرية وقاسية وسيقانه خشبية لذا يتحمل الغلي البسيط أو النقع المطول في ماء ساخن جدا وغالبا ما يغلى لاستخلاص فوائده للشعر أو الجهاز التنفسي.
ثانيا مجموعة الأوراق والزهور التي تنقع عادة
تحتوي هذه المجموعة على زيوت طيارة Volatile Oils حساسة جدا للحرارة. الغلي المستمر يؤدي إلى تبخر هذه الزيوت وفقدان الفائدة
5. النعناع Mint
الصديق الأول للجهاز الهضمي.
فوائده يعتبر النعناع مهدئا طبيعيا لعضلات المعدة والأمعاء مما يجعله العلاج الأسرع للقولون العصبي الغازات والانتفاخات. مادة المنثول الموجودة فيه تعمل كمزيل للاحتقان مما يساعد في التنفس بشكل أفضل أثناء نزلات البرد كما يخفف من الصداع التوتري.
طريقة التحضير يجب نقعه فقط وتغطية الكوب فورا لمنع تطاير الزيوت العطرية التي تحمل الفائدة العلاجية.
6. اليانسون Anise Star Anise
مشروب الاسترخاء وصحة المرأة.
فوائده يشتهر اليانسون بكونه طاردا للبلغم ومهدئا للسعال. كما أنه يحتوي على خصائص مهدئة للأعصاب تساعد في التغلب على الأرق وتحسين جودة النوم. بالنسبة للنساء يساعد اليانسون في تخفيف آلام الدورة الشهرية وتنظيم الهرمونات كما ينصح به للمرضعات
طريقة التحضير ينقع للحفاظ على الزيوت الطيارة مثل الأنيثول التي تعطيه رائحته وفعاليته.
7. الميرمية Sage
عشبة الحكمة وصديقة النساء.
فوائدها تتميز الميرمية بخصائص قابضة ومطهرة مما يجعلها ممتازة لغرغرة الحلق وعلاج تقرحات الفم. تشتهر بتأثيرها الإيجابي على التوازن الهرموني لدى النساء فتخفف من أعراض انقطاع الطمث مثل الهبات الساخنة. كما
أشارت دراسات حديثة لدورها في تحسين الذاكرة والوقاية من الزهايمر.
طريقة التحضير أوراق الميرمية حساسة والغلي يفقدها زيوتها ويجعل طعمها مرا للغاية لذا فالنقع هو الطريقة المثلى.
8. القرنفل Cloves
المسكن الطبيعي والمطهر القوي.
فوائده يحتوي القرنفل على مركب الأوجينول الذي يعمل كمخدر طبيعي ولذلك يستخدم تقليديا لتسكين آلام الأسنان واللثة. هو أيضا مضاد بكتيري قوي جدا يعزز صحة الكبد ويقوي المناعة. مضغ
طريقة التحضير يصنف غالبا ضمن المنقوعات للحفاظ على زيت الأوجينول الطيار ويمكن إضافته للمشروبات الساخنة دون غليه لفترات طويلة.
الخلاصة فن التعامل مع الأعشاب
توضح الصورة قاعدة ذهبية في علم الأعشاب الزيوت الطيارة تنقع والألياف الخشبية تغلى.
عندما تتعامل مع أوراق رقيقة أو زهور نعناع ميرمية يانسون فإن الفائدة تكمن في رائحتها وزيوتها والحرارة المباشرة الغليان تدمر هذه الزيوت وتبخرها في الهواء بدلا من أن تبقى في كوبك. لذلك اسكب الماء المغلي عليها وغطها لمدة 510 دقائق.
أما الجذور واللحاء زنجبيل قرفة كركم فهي مخازن صلبة تحتاج إلى طاقة حرارية غليان هادئ لكسر روابطها وإخراج المواد العلاجية إلى الماء.
تذكر دائما أن الأعشاب رغم فوائدها هي مواد ذات تأثير دوائي لذا يجب استهلاكها باعتدال وينصح باستشارة الطبيب قبل اعتمادها كعلاج خاصة للحوامل أو من
